Dünne Naturwurst - ohne Zusatz von Nitritsalz

Die dünne Rohwurst wird nach dem gleichen Verfahren wie die klassische Rohwurst hergestellt. Es wird aus Schweinefleisch von Schweinen aus Strohhaltung von drei Züchtern hergestellt, die eine strenge Qualitätskette geschaffen haben. Der einzige Unterschied zur klassischen Rohwurst besteht darin, dass ihr Naturdarm schmaler ist. Auf über 850 Metern über Meer auf den Höhen des Tarn wird die Wurst nach traditionellem Know-how in natürlicher Trocknung gereift. Gewicht ca. 200 Gramm (+/- 10 %)